Verfahren zur Herstellung von Fettsäuerzuckerestern

Abstract

Die darstellung einer Gruppe der oberflächenaktiven Stoffe, der Fettsäurezuckerester Saccharosepalmitat und Saccharosestearat wurde untersucht, mit besonderer Rücksicht auf die Erhöhung des Monoestergehaltes im Produkt. Die optimalen Parameter der chargenweisen Darstellung des and Monoester reichen Fettsäurezuckeresters im Laboratoriummaßstab werden auf Grund der Versuchsergebnisse angegeben. Versuche zur halbkontinuierlichen Darstellung von Fettsäurezuckerestern im Dünnschichtreaktor wurden ebenfalls durch geführt.